"Pokaždé, když se podívám na zebru, nedokážu zjistit, jestli je černá s bílými pruhy nebo bílá s černými pruhy, a to mě frustruje."
~Jodi Picoult ~
V roce 2016 jsem se poprvé při návštěvě ZIMBABWE okamžitě zamilovala do neuvěřitelné přírody a její zeleně, rozmanité krajiny a množství divoké zvěře v národních parcích. Když jsme jeli směrem k jezeru Kariba, narazili jsme na divokou zvěř, jako jsou sloni a zebry pasoucí se na větvích stromů u silnice a volně se potulující.
Zimbabwe, dříve známé jako Rhodesie, je vnitrozemská země a sdílí své hranice s Botswanou, Mosambikem, Jižní Afrikou, Zambií a Namibií. Hlavní město Harare se nachází v provincii Mashonaland, kde žije většina obyvatel mluvících šóna. Druhé největší město, Bulawayo, je v provincii Matabeleland na západě, kde žije většina obyvatel mluvících Ndebele.
Zajímavá fakta o Zimbabwe:
1. Zimbabwe je země s mnoha měnami
Jedna z nejzajímavějších a zároveň frustrujících skutečností o Zimbabwe se týká její měny. Od roku 2008, kdy zemi zasáhla masivní inflace, je Zimbabwe zemí s mnoha měnami. V boji proti inflaci Zimbabwe začalo používat americký dolar jako svou hlavní obchodní měnu a také si udržovalo vlastní RTGS (hrubé vypořádání v reálném čase – což je jejich místní měna). Položky s cenou v amerických dolarech byly také placeny v RTGS nebo jihoafrických randech v závislosti na kurzu. V roce 2018 však vláda v Zimbabwe obnovila zimbabwský dolar jako místní měnu, ale na černém trhu dominuje USD.
Mnoho obyvatel Zimbabwe používá EcoCash, což je mobilní platební řešení pro zákazníky Econetu. Umožňuje vám provádět jednoduché finanční transakce, jako je posílání peněz na číslo mobilního telefonu určené osoby, které chcete peníze poslat, nakupování předplaceného vysílacího času nebo dat pro sebe nebo jiné předplatitele Econetu a platby za zboží a další služby, to vše pomocí mobilního telefonu.
2. Úřední jazyky Zimbabwe
Zatímco většina obyvatel mluví šona (75 %) a Ndebele (18 %) jako prvním jazykem, standardní angličtina je primárním jazykem používaným ve vzdělávání, vládě, obchodu a médiích v Zimbabwe, což jí dává důležitou roli ve společnosti.
3. Zimbabwe má pět míst světového dědictví UNESCO
Zimbabwe má 5 míst světového dědictví UNESCO. Existují 3 kulturní místa: ruiny Khami, Národní památník Great Zimbabwe a Matobo Hills a 2 přírodní lokality: Viktoriiny vodopády a Mana Pools.
Khami Ruins je rozsáhlý komplex kamenných hradeb a kdysi byl hlavním městem státu Butua. Khami byl vyvinut mezi 1450 a 1650.
Národní památník Great Zimbabwe byl podle legendy hlavním městem královny ze Sáby. Předkové Shona lidé postavili místo mezi 1100 a 1450 našeho letopočtu. Jsou to největší ruiny v subsaharské Africe.
Pohoří Matobo má jednu z nejvyšších koncentrací skalního umění v jižní Africe. Ty jsou staré nejméně 13 000 let.
Mana Pools jsou domovem široké škály divokých zvířat, například slonů, buvolů, leopardů, gepardů a krokodýlů nilských.
4. Zimbabwe je domovem jednoho z největších světových vodopádů
Pátou památkou světového dědictví UNESCO jsou Viktoriiny vodopády. Vodopád pojmenoval po královně Viktorii skotský průzkumník David Livingstone. Viktoriiny vodopády jsou jedním ze sedmi divů přírodního světa a nacházejí se v Zimbabwe a Zambii. Vodopád stojí v nadmořské výšce asi 915 metrů nad mořem a je široký 1 708 metrů. UNESCO zapsalo Viktoriiny vodopády na seznam světového dědictví kvůli jejich geologickému a ekologickému významu.
5. Zimbabwe má největší umělé jezero na světě
Jezero Kariba je objemově největší uměle vytvořené jezero a nádrž na světě. Najdete ji asi 1300 km proti proudu od Indického oceánu, podél hranice mezi Zambií a Zimbabwe. Je 226 km dlouhý a na některých místech až 40 km široký. Dodává elektřinu jak Zambii, tak Zimbabwe. Jezero Kariba je skvělým místem pro milovníky rybaření a kromě ryb v jezeře žijí i krokodýli nilští a hroši.
6. Státní vlajka Zimbabwe je plná významu
Zimbabwe bylo posledním africkým státem, který získal nezávislost na britské koloniální nadvládě. Stalo se tak v roce 1980 a Zimbabwe slaví Den nezávislosti 18. dubna. Tohoto dne v roce 1980 byla poprvé o půlnoci vztyčena vlajka Zimbabwe na znamení nezávislosti.
Státní vlajka Zimbabwe je plná symbolu. Například zelený pruh představuje vegetaci a zemědělství. Zlatá barva představuje nerostné bohatství země. Červený pruh představuje krev, která byla prolita během osvobozenecké války. Černá představuje černou většinu. Bílý trojúhelník představuje mír. Červená hvězda představuje aspirace národa a zlatý pták je „Velký zimbabwský pták“, který je národním symbolem Zimbabwe.
7. Tradiční a chutné jídlo v Zimbabwe:
Čerstvé suroviny, zelená zelenina, exotické maso, nejlepší ryby, to vše definuje zimbabwské jídlo, některé z nejunikátnějších a nejúžasnějších jídel v Africe:
Kukuřičná mouka – Sadza/Pap/Isitshwala
Toto je nejběžnější jídlo v Africe a je to tuhé kukuřičné jídlo, které je jako zahuštěná kaše. Dá se stočit do koule a namáčet do masa, omáčky, kyselého mléka nebo dušené zeleniny. Konzumuje se s různými dušenými pokrmy a pochutinami, jako jsou límcové zelené, hovězí, kuřecí nebo vepřové dušené maso a dokonce i červi Mopani.
Kaše – Bota/Iyambazi
Bota představuje lahodnou zimbabwskou snídani. Zředěná forma kukuřičné moučky Bota se vyrábí přidáním horké vody do kukuřičné moučky a ponecháním 30 minut vařit, dokud nezhoustne. Může být ochucena arašídovým máslem, mlékem nebo citronem nebo margarínem, solí a cukrem.
Žlutý meloun se sušenou kukuřicí – Umxhanxa
Umxhanxa se vyrábí ze žlutého melounu, známého jako iJodo, sušené kukuřice a cukru. Kukuřice se vaří s vodou, dokud tvrdá zrna nezměknou, což obvykle trvá až dvě a půl hodiny. Žlutý meloun se oloupe a nakrájíme na plátky a odstraníme všechna semínka. Poté se vaří 30 minut. Poté se rozšlehá a iJodo a kukuřice se spojí s cukrem.
Pokrm z arašídů, kukuřice a fazolí - Mutakura/Mangai
Mutakura je zdravé smíšené jídlo z kukuřice, arašídů, bambarských ořechů, kravského hrášku a někdy i cukrových bobů.
Je to velmi výživné jídlo, protože obsahuje jak sacharidy, tak bílkoviny. Vyrábí se jednoduše tak, že se všechny ingredience přes noc namočí, smíchají se a poté se vaří několik hodin nebo do změknutí.
Yams – Madhumbe/Magogoya
Yams (sladké brambory) skutečně všestranná přísada. Dají se jíst na mnoho způsobů, nejčastěji se vaří a konzumují při snídani nebo jako příloha.
Hmyz (kobylky, mšice, termiti) - Hwiza, Hururwa, Ishwa, Inhlwa
Hmyz je dobrým zdrojem bílkovin a Harurwa a Ishwa se vyskytují ve velkém množství během období dešťů v Zimbabwe.
Hwiza jsou chyceni během dne a lze na ně postavit mini pasti. Tento hmyz se chytí, očistí a poté se připraví smažením na lehce naolejované pánvi do křupava. Jedí se se Sadzou a lze je sušit a konzumovat později. Toto oblíbené zimbabwské jídlo lze jíst i jako chutnou odpolední svačinku.
Kyselé mléko - Hodžeko/Maasi
Tradičně a v některých venkovských oblastech dnes bylo fermentováno a vytvrzeno v hliněné nádobě známé jako Hodzeko.
V současné době je výroba Hodžeko komercializována a Hodžeko se prodává ve většině supermarketů. Konzumuje se se Sadzou jako polední jídlo, jako svačina nebo dokonce jako dezert s přidaným cukrem.
Africké divoké houby - Hohwa/Amakhowa
Droby (hovězí dršťky) - Matumbu/Ezanga Phakathi
Matumbu se obvykle konzumuje jako chutná pochoutka nebo se dá grilovat a jíst jako lahodná svačina známá jako Gango.
Matumbu může zahrnovat dršťky, střeva, varlata, játra a ledviny. Droby se připravují tak, že se maso několik hodin vaří a poté se přidá do polévky z rajčat a cibule.
Mopane Worms - Madora/Mancimbi
Při sběru ze stromů se tento hmyz vymačká, aby se mu vyčistila střeva. Mohou se jíst čerstvě natrhané nebo sušené na slunci.
Pokud jsou vysušené, musíte je nejprve povařit, aby změkly. Poté je lze smažit a konzumovat jako svačinku nebo z nich připravit dušené maso k jídlu se Sadzou. Madora jsou k dostání ve většině supermarketů a lze je najít i v konzervách.
Cow Heels - Mazondo/Amanqina
Tradiční zimbabwské jídlo a podává se se Sadzou. Příprava Mazondo zahrnuje vaření kravských pat po dobu několika hodin. Poté se přidá sůl, černý pepř a česnek. Nakonec přidáme nakrájenou cibuli a rajčata, aby vznikl bohatý a lahodný guláš. Protože toto jídlo vyžaduje čas a hodně elektřiny, většina rodin ho vaří na otevřeném ohni.
Pumpkin Pudding- Nhopi/Inhopi
Dýňový pudink se tradičně vyrábí z rozmačkané dýně, vodní dýně, moučné moučky a arašídového másla.
I když se jedná o přirozeně sladké jídlo, pro další oslazení chuti lze přidat cukr. Je to lehké jídlo a lze jej podávat jako dezert, svačinku, přílohu nebo oběd. Do dýňového pudinku se běžně přidává čerstvá smetana a skořice.
K výrobě dýňového pudingu obyvatelé Zimbabwe uvaří dýni a vodní dýni ve středně velkém hrnci.
Směs se poté rozdrtí na požadovanou konzistenci a před podáváním se přidá smetana, máslo a arašídové máslo.
Dried Greens - Mufushwa Wenyevhe/Ulude
Sušené, zelené listy květu afrického pavouka jsou formou listové zeleniny, která se nepěstuje, ale místo toho rostou jako plevel. Rostlina je označována jako africké zelí a má mírně nahořklou chuť.
Mufushwa jsou plné vitaminu, jako je železo, vitamíny A, C, vápník a fosfor. Listy se připravují tak, že se nejprve suší a poté vaří ve vodě. Pro zvýraznění chuti se běžně přidává arašídové máslo. Často se užívá k obědu nebo večeři se Sadzou a je to tradičně jídlo, které se jí ve venkovských oblastech.
Tanqanyika Sardine - Matemba/Kapenta
Tyto malé ryby se nacházejí v Zambii, Malawi a Zimbabwe. Mají slanou chuť díky vysokému množství soli použité při procesu sušení. Tanganyika sardinky se obvykle prodávají sušené na slunci, poté se během přípravy rehydratují. Jsou tak malí, že se jedí tak, jak jsou, bez čištění.
Maize Meal Drink - Maheu/Amahewu
Kukuřice je základní součástí zimbabwské kuchyně a lze ji nalézt v hlavních jídlech, dezertech a nápojích. Tento osvěžující nealkoholický nápoj je ve skutečnosti tak populární, že byl komercializován.
Historicky Maheu pili dělníci na polích, aby jim dodali energii. K výrobě Maheu jednoduše přidáte vodu, chiméru a cukr do zbylé Sadzy a poté necháte na teplém místě odpočinout. Po dni nebo dvou bude hotový a bude mít vrstvu pěny.
African Beer - Masese/Umqomboti
Nejběžnějším typem zimbabwského piva je čirokové pivo, někdy nazývané neprůhledné pivo. To lze nalézt komerčně pod názvy jako Chibuku.
Masese se vyrábí smícháním kukuřičné moučky, čiroku, předkrmu, hnědého cukru a vody a poté se nechá směs fermentovat. Čím déle kvasí, tím je nápoj silnější.
Pivo je důležitou součástí mnoha duchovních tradic, včetně památníků, obřadů jako daru předkům.
8. Umění ze Zimbabwe:
Umění ze Zimbabwe sahá tisíce let zpět k Sanům, kteří používali skalní stěny a jeskyně po celé zemi jako plátno pro své jedinečné a mimořádné umění známé jako malby Křováků. Také ve starověku byly rytiny do soch z mastku, zejména ty nalezené ve Velké Zimbabwe z doby před více než 5 stoletími.
9. Zvířata v Zimbabwe:
Zimbabwe se svou rozmanitou krajinou je domovem některých z největších afrických rezervací. V těchto rezervacích nebo národních parcích se nachází široká škála divokých zvířat. Z tohoto důvodu je Zimbabwe považováno za jednu z nejlepších safari destinací v Africe. Je také možné vidět celou „Velkou pětku“ (lvy, africké slony, buvoly, leopardy a nosorožce), i když nosorožci jsou extrémně vzácní a lze je nalézt pouze v některých oborách.
Ztráta přirozeného prostředí a pytláctví jsou největší hrozbou pro zvířata v Zimbabwe. Korupce a naprostá špatná správa ze strany Správy národních parků Zimbabwe, která byla kdysi předním představitelem ochrany zvířat, přispěla k této destrukci.
Naštěstí do toho vstoupily nezávislé organizace, aby vytvořily a udržovaly programy ochrany přírody a jednotky proti pytláctví. Tyto organizace navzdory přesile do jisté míry zachránily divokou přírodu v Zimbabwe.
Nejlepší národní parky a rezervace v Zimbabwe:
Národní park Hwange Matusadona,
Gonarezhou (ráj slonů)
Národní park Mana Pools
Matobo Hills
Národní park Victoria Falls (Deštný prales)
Victoria Falls Private Game Reserve
nyanga,
Chizarrira,
Pánev Kazuma
Národní park Zambezi
Národní park Matusadona
